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IN RILIEVO

"ALLE RADICI DEL VINO" - Corso di approfondimento
., sabato 20/2/2016 ore 09:30 - per iscriverti clicca qui

"ALLE RADICI DEL VINO" - Corso di approfondimento

Riparte anche quest'anno  il corso di approfondimento "Alle Radici del Vino", riservato ai SOCI che hanno conseguito il diploma di assaggiatore di 1° livello, e in regola con la quota associativa 2016.

Il corso, modulato in vigna (prima parte) e in cantina (seconda parte), si articola in 8 incontri, il Sabato mattina dalle ore 09.30 alle ore 12.30,  a partire dal prossimo 20 Febbraio.

Questo il programma delle lezioni da Febbraio a Novembre:

1. FEBBRAIO modulo vigneto : L’impianto del vigneto, le forme di allevamento e l’arte della potatura – le tecnologie e la mano dell’uomo: Sabato 20/02/2016 c/o Tenuta Cà Tron di Roncade (TV) con Luigi Bonato (agronomo) di Evoluzione Ambiente

2. MARZO modulo  cantina : Chiarifiche, filtrazioni, stabilizzazioni e imbottigliamento – tutte le operazioni di cantina atte a preparare il vino 

3. APRILE modulo cantina : L'influsso della Luna di marzo e le bollicine – tecnica e tradizione 

4. GIUGNO modulo  vigneto: Scacchiatura, legatura verde, potatura verde (cimatura) e trattamenti (malattie della vite) 

5. AGOSTO modulo  vigneto: Le fasi fenologiche della vite, invaiatura e operazioni di diradamento dei grappoli (vendemmia verde), sfogliatura 

6. SETTEMBRE modulo  vigneto : Le operazioni vendemmiali (e individuazione dei livelli di maturazione) – imparare ad assaggiare l’uva 

7. OTTOBRE modulo cantina : Vinificazione in bianco e in rosso – differenti tecnologie utilizzabili in funzione dell’obiettivo enologico 

8. NOVEMBRE modulo cantina:  “San Martino ogni mosto è vino”. Evoluzione del prodotto e importanza del contenitore

 

E' STATA INDICATA SOLO LA PRIMA DATA IN QUANTO IL CALENDARIO E' SUBORDINATO ALL'ANDAMENTO METEOROLOGICO.

I PARTECIPANTI  SARANNO AVVISATI CON ADEGUATO ANTICIPO SULLE DATE DI OGNI INCONTRO.

 

Il corso sarà gestito da agronomi, enologi ed esperti viticoltori che ci ospiteranno presso le loro cantine. Al termine di ogni modulo, è prevista una degustazione a tema.

Per le uscite in vigneto si consiglia abbigliamento adeguato

La quota di iscrizione comprende il pacchetto delle otto lezioni e materiale didattico a corredo, degustazione guidata al termine di ogni incontro

 

Direzione del corso : Armido Bertolin - mob 3356456376

Modalità di pagamento: anticipato entro la prima lezione, mezzo bonifico bancario: 

IBAN: IT 36 P 02008 46400 000103013776
Intestazione: ONAV SEZIONE DI VICENZA
CAUSALE: Nome e Cognome dell'iscritto/a - Corso "Alle radici del Vino" - Sezione di Vicenza


Importante:
Copia della distinta di bonifico deve essere inviata via mail a vicenza@onav.it

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Il contributo di partecipazione è fissato in €100,00 per i soci, €0,00 per i non soci.
L’evento è riservato ai soci.
Il numero di partecipanti è fissato in un minimo di 0 e un massimo di 15.
 
Le iscrizione all'evento sono chiuse.
 
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