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IN RILIEVO

Enolaboratorio di Champagne
Lodi, lunedì 20/5/2019 ore 20:30 - per iscriverti clicca qui

Enolaboratorio di Champagne

la Sezione di Lodi Ti invita a partecipare all' Enolaboratorio di Champagne, un corso di approfondimento im 4 lezioni dedicato alla più nota delle bollicine.

Il corso, rivolto a chi possiede già una minima conoscenza del vino, è tenuto da due grandi esperti di spumanti: Egidio Fusco, Assaggiatore e docente ONAV e Daniela Guiducci, enologa, Assaggiatrice e docente ONAV.

L'Enolaboratorio si configura come un corso di specializzazione ed approfondimento su un tema troppo spesso trattato con eccessiva semplificazione; costituisce un percorso didattico che tratta argomenti tecnici e scientifici secondo i risultati delle ultime ricerche nel campo della spumantizzazione, senza trascurare il fondamentale aspetto dell'analisi sensoriale.

LE LEZIONI SONO LE SEGUENTI:

20 maggio 2019 ore 20,30                            La Champagne: Storia, geologia, orografia                                                                     Degustazione guidata di 5 Champagne

27 maggio 2019 ore 20,30                             Le zone della Champagne ed i vitigni                                                                            Degustazione guidata di 4 Champagne

3  Giugno 2019 ore 20,30                              La vinificazione e lo "Style Maison"                                                                               Degustazione guidata di 4 Champagne

10 Giugno 2019 ore 20,30                             Lieviti e batteri, analisi sensoriale, fisica delle bollicine                                                    Degustazione guidata di 5 Champagne

Ogni sessione prevede il supporto multimediale per aumentare il grado d'apprendimento e fornire ulteriori spunti di discussione ed approfondimento. Le degustazioni sono l'occasione per verificare e approfondire i temi trattati in ciascuna lezione: sono state individuate tipologie rappresentative di ogni lezione, che comprendono sia vini delle grandi Case sia vini di piccoli produttori, spesso sconosciuti ai più.

                                                      Ad ogni partecipante sarò data in dotazione                                                                                                           una dispensa di 90 pagine ed un set di 6 calici adatti a questa tipologia di vino.

 Il costo di €.240*, è comprensivo di tutte 4  le lezioni e del materiale che verrà rilasciato ai partecipanti.                                              

L'aumentato costo per i non-soci a €. 310 è comprensivo del rilascio della tessera di socio-amico ONAV, che riserva gli stessi diritti che vantano i soci Assaggiatori (invio rivista l'ASSAGGIATORE, agevolazioni e sconti con esercizi convenzionati, ingresso al Vinitaly con sconto, ecc.).

 In allegato dettagli sul programma ed approfondimenti sulle competenze ed esperienze                                              di Egidio Fusco e Daniela Guiducci

 * Chi ha partecipato a precedenti Enolaboratori Champagne ed è intenzionato a ripetere l'esperienza è pregato di contattare il Delegato Onav Lodi per info e maggiori dettagli.

 

La partecipazione al Corso è subordinata al versamento di una quota minima  di €. 140 a titolo di acconto entro il 

5 aprile 2019, o all'atto dell'iscrizione se in data successiva, se ci sono ancora posti disponibili.

il saldo si potrà versare alla prima serata.

 

   IBAN                IT 66 Y 02008 20300 000104227607

 

     

Da definire
Lodi Lodi


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Il contributo di partecipazione è fissato in €240,00 per i soci, €310,00 per i non soci.
L’evento è aperto a tutti.
Il numero di partecipanti è fissato in un minimo di 18 e un massimo di 24.
Questo evento contiene un allegato, per scaricarlo clicca qui
 

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