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IN RILIEVO

Le diverse anime del Sangiovese: dal DNA al vino
47924 Rimini , venerdì 26/5/2017 ore 20:15 - per iscriverti clicca qui

Le diverse anime del Sangiovese: dal DNA al vino

Degustazione di biotipi di Sangiovese e confronto finale tra Romagna e Toscana

Il Sangiovese è uno dei vitigni a bacca rossa più coltivati in Italia; la sua grande variabilità intravarietale ha dato luogo a numerosi biotipi, distinguibili per caratteri macro e microscopici che si esprimono in svariati cloni.
Il Sangiovese si presenta principalmente in due distinte tipologie: il “Sangiovese grosso” corrispondente, ad esempio, al Brunello di Montalcino e al Prugnolo Gentile di Montepulciano e il “Sangiovese piccolo” corrispondente al Morellino e ad altri cloni.

L’Onav di Rimini in collaborazione con i Vivai Cooperativi Rauscedo organizza una serata di degustazione dei vari biotipi di Sangiovese.
Ermanno Murari ci guiderà in un divertente assaggio di diverse vinificazioni tecniche di differenti biotipi, evidenziando le particolarità che le varie espressioni genetiche determinano.

La degustazione terminerà con un piacevole confronto Romagna VS Toscana e alcune sorprese.

 

Per informazioni:

Daniele Rossi 3346838922
Giuliano Gnoli 347 0687461

Quartopiano suite restaurant - tel. 0541 393238
Via Chiabrera 34/c 47924 Rimini


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Il contributo di partecipazione è fissato in €15,00 per i soci, €25,00 per i non soci.
L’evento è aperto a tutti.
Il numero di partecipanti è fissato in un minimo di 15 e un massimo di 45.
Se sei socio ONAV, per cortesia ricordati di portare i bicchieri
 
Le iscrizione all'evento sono chiuse.
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