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IN RILIEVO

FINAGES DI BORGOGNA - PRIMA PARTE - LA COTE DE NUITS
GENOVA, giovedì 25/5/2017 ore 20:45 - per iscriverti clicca qui

FINAGES DI BORGOGNA - PRIMA PARTE - LA COTE DE NUITS

Cari Soci e Amici,

splendido appuntamento con la Borgogna, patria dei più grandi vini fatti da Pinot Noir e Chardonnay, dove sotto la sapiente guida di Filippo Volpi, esperto conoscitore di questa regione, inizieremo un percorso degustativo alla scoperta di vini prodotti da famiglie storiche del luogo.

Il progetto “Finages di Borgogna”, ha lo scopo di individuare i produttori storici da almeno cinque generazioni (“che hanno almeno cinque croci generazionali nel cimitero del villaggio”), che si concentrano esclusivamente sulla produzione dei vini del proprio finage, che dispongono di vecchie vigne.

Il termine finage è stato utilizzato dai monaci benedettini nel loro monumentale lavoro di classificazione del territorio, per distinguere le zone di produzione di vino dalla tipicità affermata e individua un “assieme di terre sfruttate da una stessa comunità rurale”: è in pratica all’origine del concetto di terroir.

La Cote d'Or è un lembo di terra che si sviluppa a sud di Digione e comprende la Côte des Nuits e la Côte de Beaune, costituite da una miriade di parcelle di terreno, i climat, tutte già individuate dall’opera dei benedettini e che ha trovato perfetto riscontro anche nei più recenti studi del territorio.

La classificazione in Borgogna parte dal vino base, il Borgogna, passa dall’appellazione comunale Village, il nostro Finage ma con più vincoli burocratici, per arrivare alle appellazioni comunali Premier Cru e Grand Cru, il cosiddetto “settimo cielo”.

Questo sarà il primo dei due appuntamenti dedicati alla Borgogna e sarà un percorso che ci porterà a scoprire ogni segreto della parte Nord della Cote d'Or, denominata Cote de Nuits

Partendo Da Marsannay percorreremo idealmente tutti i Village degustando, per ciascuno di essi, un vino rappresentativo e arrivando quasi alle porte di Beaune, storica capitale della zona.

Ecco quindi i vini che andremo a degustare in ordine da Nord a Sud:

 

- Marsannay Vieille Vigne Village 2014 - Domaine Olivier Guyot

- Fixin Village 2013 - Domaine Armelle & Jean Michel MOLIN

- Gevrey-Chambertin Village Les Corvées 2014 - Domaine TORTOCHOT

- Morey-Saint-Denis Village 2014 - Domaine Stéphane MAGNIEN

- Chambolle-Musigny Village 2013 - Domaine François BERTHEAU

- Vosnee Romanee Village 2014 - Domaine Noellat

- Nuits-Saint-Georges Village Vielle Vigne 2015 - Domaine CHÉVILLON-CHEZEAUX

- Aloxe-Corton Village 2011 - Domaine FOLLIN-ARBELET

 

Data la straordinarietà della serata ci aspettiamo una grande richiesta di partecipazione. Sottolineiamo quindi la necessità di prenotarsi con tempestività.

Non si accettano disdette entro le 48 ore precedenti la serata.

 

Buon vino a tutti.

 

IL CONSIGLIO DI SEZIONE

AC Hotel
Corso Europa, 1075 GENOVA
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Il contributo di partecipazione è fissato in €35,00 per i soci, €50,00 per i non soci.
L’evento è aperto a tutti.
Il numero di partecipanti è fissato in un minimo di 30 e un massimo di 55.
Se sei socio ONAV, per cortesia ricordati di portare i bicchieri
 
Prenotazioni in lista d'attesa

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