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IN RILIEVO

SOS BIO - BIOLOGICO, BIODINAMICO, SOSTENIBILE: TEORIA, DEGUSTAZIONE E SIGNIFICATO DELLA PAROLA BIO
MESTRE, mercoledì 20/9/2017 ore 20:30 - per iscriverti clicca qui

SOS BIO - BIOLOGICO, BIODINAMICO, SOSTENIBILE: TEORIA, DEGUSTAZIONE E SIGNIFICATO DELLA PAROLA BIO

Carissimi Soci ed Amici,

la Sezione ONAV di Venezia

MERCOLEDI' 20 SETTEMBRE 2017 ALLE ORE 20,30

presso

SALA CONFERENZE HOTEL AMBASCIATORI

Corso del Popolo 221 - Mestre (VE)

ti invita all'evento

SOS BIO

BIOLOGICO, BIODINAMICO, SOSTENIBILE: TEORIA, DEGUSTAZIONE E SIGNIFICATO DELLA PAROLA "BIO"

Da alcuni anni a questa parte ma in particolare negli ultimi, il dibattito intorno alle definizioni da attribuire ai vari tipi di vini prodotti secondo tecniche che "salvaguardano l'ambiente e creano un vino cosiddetto Biologico". Si parla spesso di vino industriale, vino artigianale, biologico, biodinamico, naturale, senza solfiti, sostenibile o addirittura vegano, ma le varie etichette non chiariscono quali sono i requisiti che il prodotto deve presentare per potersi fregiare dell’una o dell’altra definizione. Perchè risulta importante capire le caratteristiche dei prodotti? Come capire dall'etichetta cos'acquistiamo veramente? E' vero che i vini BIO sono vini più veri di altri? E' vero che in un vino BIO alcuni difetti possono essere indice di qualità? Cos'è la certificazione ministeriale “VIVA Sustainable Wine”? e' vero che i vini BIO sono più salutari?

Durante la serata e la successiva degustazione cercheremo di far luce su questi aspetti, molti soggetti a cattiva informazione o, peggio, utilizzati esclusivamente a scopo di marketing in relazione al notevole incremento di prodotti disponibili oggi sul mercato e relativa richiesta dei consumatori.

In degustazione ben 7 vini provenienti dalle seguenti aziende:

 

CORVEZZO WINERY - Cessalto (TV) - Veneto

Manzoni Bianco DOC Piave 2016

AZIENDA AGRICOLA LE CARLINE - Pramaggiore (VE) - Veneto

Lison DOCG Classico 2016

Dogale Passito IGT Veneto

 CANTINA PRINCIPI DI PORCIA - Azzano Decimo (PN) - Friuli Venezia Giulia

Pinot Grigio DOC Friuli Grave 2016

TENUTA MANINCOR - Caldaro (BZ) - Alto Adige

La Rose de Manincor 2016

TENUTA LENZINI - Capannori (LU) - Toscana

Merlot Colline Lucchesi "Casa e Chiesa" 2015

Toscana Rosso IGT "Poggio de Paoli" 2013

 

Come relatore della serata avremo il piacere di ospitare Daniele Piccinin dell'azienda Le Carline,

con cui faremo finalmente chiarezza sul significato della parola "BIO".

 

Degustazione tecnica a cura di ONAV Venezia

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Per motivi organizzativi è obbligatoria la PRENOTAZIONE sul portale ONAV entro il 18/09/2017, scrivendo a venezia@onav.it, oppure contattando direttamente i numeri telefonici 3477241278 (Cristiano) – 3488106745 (Giorgio).

 

HOTEL AMBASCIATORI - SALA CONFERENZE
CORSO DEL POPOLO, 221 MESTRE


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Il contributo di partecipazione è fissato in €20,00 per i soci, €25,00 per i non soci.
L’evento è aperto a tutti.
Il numero di partecipanti è fissato in un minimo di 20 e un massimo di 40.
Se sei socio ONAV, per cortesia ricordati di portare i bicchieri
 
Le iscrizione all'evento sono chiuse.
 
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