Skip to Menu Skip to Content Skip to Footer

IN RILIEVO

il sapore del vino ed il suo portainnesto (ovvero, l'effetto del portainnesto sul vino)
Bacedasco Basso (comune di Vernasca), mercoledì 14/11/2018 ore 20:30 - per iscriverti clicca qui

il sapore del vino ed il suo portainnesto (ovvero, l'effetto del portainnesto sul vino)

Spesso sentiamo parlare di vini prefillosserici o di vini da viti a piede franco. Questi vini sono prodotti da viti non innestate. Sappiamo benissimo che dobbiamo ricorrere all'innesto per poter produrre uva. E sappiamo che nel caso in cui il vino sia prodotto con uve non innestate, questo assume un sapore magico ed antico. 

Ma sappiamo quale sia l'influenza del portainnesto sul sapore del vino?

Lo scopriremo grazie al dottore agronomo Roberto Miravalle che ci presenterà e farà degustare una serie di microvinificazioni prodotte dai Vivai cooperativi di Rauscedo. Stesso clone, stesso vigneto, stessa tecnica di vinificazione ma portainnesto che cambia.

Sfrutteremo l'occasione anche per testare i nuovi portainnesti selezionati dall'Università di Milano che, rispetto ai portainnesti tradizionali, contengono anche "sangue" di vite europea. 

A concludere la serata degusteremo "foglia d'oro" il primo vino italiano prodotto da varietà italiane resistenti alle malattie. Questo vino doveva essere degustato nella prima serata di questo ciclo di seminari tenuti da Roberto, ma per problemi di corriere non arrivò. 

Inoltre sfrutteremo l'ospitalità di Andrea Illari. 

Villa Rosa
Bacedasco Basso, Via Micheloni, 5 Bacedasco Basso (comune di Vernasca)
http://www.villarosavini.it/

Visualizza la mappa
Il contributo di partecipazione è fissato in €15,00 per i soci, €20,00 per i non soci.
L’evento è aperto a tutti.
Il numero di partecipanti è fissato in un minimo di 15 e un massimo di 30.
Se sei socio ONAV, per cortesia ricordati di portare i bicchieri
 

ISCRIZIONE ALL'EVENTO

Ti stai iscrivendo con questa email/username
Vuoi aggiungere altri utenti oltre te all'evento?
- +
- +
 
CopyrightWebmaster contatti-off informazioni-legali-off partita-ivapartita-iva