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IN RILIEVO

Degustazione vino e cioccolato
Albinea, venerdì 22/2/2019 ore 20:45 - per iscriverti clicca qui

Degustazione vino e cioccolato

Ricordate l’ultima volta in cui avete assaggiato un vino fortificato?

Probabilmente lo avrete gradito per la sua dolcezza, o per i sentori di spezie aggiunte o per la sua ossidazione estrema.

Immaginate ora di assaggiare quel vino insolito, mentre un ottimo docente, vi spiega come è stato fatto e perché. Immaginate di abbinarlo ad una dolce sorpresa...

Le sensazioni cambiano!


Un Banyuls della Francia meridionale, un Porto, un Barolo chinato, un vino fortificato amarascato, uno Sherry dell’Andalusia e ancora un Marsala anno 1991.

Parliamone insieme mentre degustiamo cioccolato nelle varie percentuali di cacao, abbinandoli sul finale, anche alla fava di questa pianta straordinaria e famosa.

Guidati da Ivano Valmori che si occupa di docenze nell’ambito di corsi di degustazione e di cultura  enologica, faremo un viaggio alla scoperta di sensazioni gusto olfattive legate ai vini fortificati e al cioccolato.


Vi aspettiamo Venerdì 22 Febbraio alle ore 21:00 per una serata in cui parleremo e ci emozioneremo con questi vini speciali:


Banyuls Chrystel et Olivier Sapèras

Porto LBV Ramos Pinto

Barolo chinato Cappellano

Antico Liquorvino Amarascato (Ala) Duca di Salaparuta

Sherry Pedro Ximenez Hidalgo

Marsala Vecchio Samperi Marco de Bartoli


In collaborazione con "Gusto sapiens"

 

A volte ci capita di passare davanti a capolavori e non ce ne accorgiamo.

Assaggiamo un vino ma non ci crea emozione.

Perché?

La storia, la tenacia, la convinzione di chi crea un vino è l'anima del vino stesso.

“Amo immaginare l’anno in cui sono cresciute le uve di un vino. Se c’era un bel sole, se pioveva.

Amo immaginare le persone che hanno curato e vendemmiato quelle uve. Mi piace che continui a evolversi, perché una bottiglia di vino è un qualcosa che ha vita”.


Dal film Sideways

Trattoria da Rinna
Via Giuseppe Garibaldi, 61, 42020 Albinea RE Albinea
http://lnx.rinnna.com/WHP/

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Il contributo di partecipazione è fissato in €30,00 per i soci, €40,00 per i non soci.
L’evento è aperto a tutti.
Il numero di partecipanti è fissato in un minimo di 30 e un massimo di 55.
Se sei socio ONAV, per cortesia ricordati di portare i bicchieri
 
Le iscrizione all'evento sono chiuse.
 
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