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IN RILIEVO

I LAMBRUSCHI di Modena - Sorbara, Salamino e Grasparossa
CREMA, mercoledì 15/5/2019 ore 21:00 - per iscriverti clicca qui

I LAMBRUSCHI di Modena - Sorbara, Salamino e Grasparossa

Sembra che siano stati gli Etruschi ad iniziare a coltivare nella Pianura Padana, tuttavia è solo con i Romani che si sviluppa una coltivazione più intensa e ragionata. Catone parla di vite selvatica la chiama "Labrusca."


Il Lambrusco è un vino eclettico di una modernità senza eguali,sapido e immediato,spumeggiante profumato e brioso come la sua terra l'Emilia Romagna. Il vino tipico anzi storico di Modena.

I Lambruschi di Modena tre tipologie che si distinguono per i differenti vitigni territorio e per le diverse caratteristiche organolettiche.
Sorbara il più fine della famiglia, Salamino di santa Croce sta nel mezzo e ha fatto di questo uno stile di vita, e il Grasparossa di Castelvetro fortememte aromatico.
Degusteremo le diverse tipologie Fermo, Frizzante, Spumante, Metodo Classico e Passito

Saremo guidati nella degustazione da Sergio Scarvaci Delegato della Sezione ONAV di Modena e Consigliere Nazionale.

Di seguito i vini:

Sorbara Christian Bellei, Blanc de Noir Metodo Classico 2013 - Cantina della Volta
Sorbara "Corte degli Attimi" - Podere Fiorini
Sorbara DOC rifermentato in bottiglia Frizzante secco "Radice" - Paltrinieri

Salamino Santa Croce DOP "Tradizione" - Cantina di Santa Croce
Salamino DOP Frizzante secco " Albone" - Podere Saliceto
Salamino "Rosso dell'Emilia IGT - Vigneto Saetti

Grasparossa di Castelvetro DOP Spumante " Rosa del Bacino" - Tenuta Vandelli
Grasparossa di Castelvetro DOP Frizzante secco " Monovitigno" - Fattoria Moretto
Grasparossa di Castelvetro Rosso Passito IGT " Ubi Maior" 2006 - Tenute Pederzana

 

Al termine della degustazione, concluderemo la serata, con un buffet preparato dallo Chef del ristorante Il Ridottino

Nel corso della serata sarà possibile rinnovare la tessera ONAV per il 2019

Ristorante RIDOTTINO
Via Alemanio Fino 1 CREMA


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