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IN RILIEVO

UN TUFFO NEL PERLAGE - DUE SERATE EFFERVESCENTI NEL MONDO DELLO CHAMPAGNE
Ronchi dei Legionari, martedì 5/11/2019 ore 19:00 - per iscriverti clicca qui

UN TUFFO NEL PERLAGE - DUE SERATE EFFERVESCENTI NEL MONDO DELLO CHAMPAGNE

La sezione di Gorizia Vi invita a conoscere ed approfondire il mondo perlato e frizzante dello Champagne.

L'enolaboratorio si basa su due serate:

 

PRIMA SERATA - 05/11/2019 ore 19.00

 

-STORIA (illustrazione della storia della Champagne e dello Champagne)

-IL TERROIR (confluenza e dialogo di diversi fattori: terreno/i, l'impatto climatico e il microclima, vite e vitigni, la mano magica, la tradizione enologica...)

-TECNICA DI COLTIVAZIONE (forma di allevamento dello Champagne)

 

Degustazione 4 Champagne:


1) Philipponnat
Grand Blanc Extra Brut
100% Chardonnay

2) Moussé Fils
Special -club "Les Fortes Terres"
Blanc de Noir Extra Brut
100% Pinot Meunier - 36 mesi sui lieviti

3) Chartogne - Taillet Orizeaux 2014
Blanc de Noirs Extra Brut

4) Franck Pascal
Reliance Brut Nature
75% Pinot Meunier 13% Pinot Noir 12% Chardonnay

 

Seguirà piccolo rinfresco.

 

 

 


SECONDA SERATA - 12/11/2019 ore 19.00

 

-TECNICA DI VINIFICAZIONE (méthode champenoise)

-LETTURA dell'ETICHETTA (aree di produzione e classificazioni)

-COME SI DEGUSTA LO CHAMPAGNE (regole e curiosità)

 

Degustazione 4 Champagne:

1) Chiquet
Blanc de Blancs D'Ay
Grand Cru

2) Vauversin Original
Grand Cru BIO
100 % Chardonnay

3) Vauversin Orpair
Grand Cru
100 % Chardonnay

4) Trudon Rosephile
Festigny
Meunierù

Seguirà piccolo rinfresco.

Acconto: €40 da versare tramite bonifico alle seguenti coordinate:

IBAN: IT45A 02008 12403000103694369

INTESTAZIONE: Onav sezione di Gorizia

BANCA: Unicredit Corso Verdi 125 Gorizia

CAUSALE: Enolaboratorio Champagne - Nome Cognome

HOTEL MAJOR
Via Pietro Micca 19 Ronchi dei Legionari


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Il contributo di partecipazione è fissato in €80,00 per i soci, €0,00 per i non soci.
L’evento è riservato ai soci.
Il numero di partecipanti è fissato in un minimo di 20 e un massimo di 30.
 

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