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IN RILIEVO

ipovedenti

 

CORSO PER IPO E NON VEDENTI ‘ASCOLTA IL VINO’
Sulla Percezione Sensoriale del Vino


IDEATORE E COORDINATORE
- Orietta Colacicco – Milano

COMITATO SCIENTIFICO
- Prof. Andrea Giomo, docente di analisi sensoriale – Facoltà di Agraria – Università Politecnica delle Marche
- Vito Intini, Pro Presidente ONAV e Delegato ONAV Milano
- Unione Italiana Ciechi di Pavia

Il corso ha ottenuto il patrocinio dell’Unione Italiana Ciechi Nazionale il 4 luglio 2003 e ha visto il suo varo a Casteggio in Oltrevini il 2 e 3 settembre 2003

PROGRAMMA
Analisi sensoriale
- Introduzione alla comunicazione sensoriale
- Auscultare il vino: sensazione e percezione
- La postura di attivazione
- Il metalinguaggio dell’ascolto: la descrizione sensoriale
Il vino
- Origine e territorio
- Il percorso del vino: dall’uva al vino (cenni)
- Punti critici di percezione: gli stadi degli aromi
Esercitazioni:
Descrizioni sensoriali di alcuni vini:
- rossi giovani e mossi;
- bianchi giovani e frizzanti;
- bianchi fermi importanti parzialmente passati in legno (barriques);
- rossi invecchiati in legno nazionale (rovere e/o castagno) tradizionale;
- rossi invecchiati in legno estero (barriques);
- bianchi liquorosi (Marsala e/o Vin Santo)
Discussione e commenti aperti

Durata
8 ore in due moduli da 4 ore
Strumenti didattici
- dispense in Braille
- dispense a caratteri ingranditi
- dispense in CD
- dispense in Audio cassette
- kit bicchieri e valigetta
Attestato di partecipazione
Al termine del corso sarà consegnato un diploma di partecipazione in Braille

Prenotazioni
I corsi dovranno essere prenotati a ONAV
Comunicazione
La comunicazione dovrà seguire lo schema del comunicato di base
Costi
Il corso ha un costo di Euro 125 a persona, da un minimo di 12 a un massimo di 20 partecipanti.
Per il carattere di solidarietà del corso, tali costi non saranno sostenuti direttamente da Ipo e non vedenti, bensì da terzi, quali Enti, Associazioni, Imprese, singoli privati

Informazioni
e-mail: uicpv@uiciechi.it; segreteria@onav.it

Prossimi Corsi

Sezione di Pisa, 03/09/2019
DIVENTA ASSAGGIATORE ONAV ISCRITTO

Sezione di Pisa
DIVENTA ASSAGGIATORE ONAV ISCRITTO ALL'ALBO NAZIONALE - In partenza il corso di primo livello a Pisa
Da settembre a Pisa inizia il CORSO ONAV DI PRIMO LIVELLO 15 lezioni teorico-pratiche per avvicinar (continua)

lista d'attesa   Delegazione Lombardia, 08/09/2019
PAVIA OLTREPò - ALLE

Delegazione Lombardia
Pavia Oltrepò - Alle radici del vino - Modulo 2 - In Cantina
L'iniziativa si articola in 4 incontri distribuiti nelle stagioni secondo il calendario indicato pi (continua)

Sezione di Siracusa, 21/09/2019
CORSO DI II LIVELLO

Sezione di Siracusa
Corso di II livello per Esperto Assaggiatore
Cari soci come preannunciato abbiamo riprogrammato insieme alla sede nazionale il Corso di II livell (continua)

Sezione di Roma, 23/09/2019
CORSO DI 1° LIVELLO

Sezione di Roma
Corso di 1° livello Assaggiatore di Vino ONAV - EATALY
Luned 23 settembre parte il nuovo Corso di 1 livello per diventare Assaggiatore di Vino ONAV e stavo (continua)

Sezione di Sondrio, 30/09/2019
16° CORSO DI I°

Sezione di Sondrio
16° Corso di I° livello per Assaggiatori di Vino
ATTENZIONE PROGRAMMA NON ANCORA DEFINITIVO LE DATE POTREBBERO SUBIRE DELLE MODIFICHE Il corso artic (continua)

Sezione di Roma Est, 01/10/2019
CORSO PER ASSAGGIATORI DI

Sezione di Roma Est
Corso per Assaggiatori di Vino ONAV Tivoli
--- OPEN DAY GRATUITO MARTED 24 SETTEMBRE AL PARCO LAGHI DEI REALI Se si paga in unica soluzione il (continua)

Sezione di Cremona, 01/10/2019
CREMA - CORSO I°

Sezione di Cremona
Crema - Corso I° livello per ASSAGGIATORI DI VINO Autunno 2019
Corso di I Livello per conseguimento della Patente di Assaggiatore di Vino ric giuridico DPR 871981 (continua)

Sezione di Bologna, 02/10/2019
CORSO 1 LIVELLO PER

Sezione di Bologna
Corso 1 Livello per Assaggiatori di vino
Corso di I livello per il conseguimento della Patente di Assaggiatore di Vino riconoscimento giuridi (continua)

Sezione di Reggio Emilia, 02/10/2019
CORSO I LIVELLO PER

Sezione di Reggio Emilia
Corso I livello per Assaggiatori di Vino
Il nostro Corso di I livello per il conseguimento della Patente di Assaggiatore di Vino articolato (continua)

Sezione di Lecco, 03/10/2019
CORSO ASSAGGIATORI DI VINO

Sezione di Lecco
Corso assaggiatori di vino
LECCO- Corso I livello per ASSAGGIATORI DI VINO autunno 2019 Corso di I livello per il conseguimento (continua)

Sezione di Lodi, 07/10/2019
CORSO PER ASSAGGIATORI DI

Sezione di Lodi
Corso Per Assaggiatori di Vino
Corso di I livello per il conseguimento della Patente di Assaggiatore di Vino riconoscimento giuridi (continua)

Sezione di Mantova, 07/10/2019
CORSO DI I° LIVELLO

Sezione di Mantova
Corso di I° livello per ASSAGGIATORI DI VINO - Mantova
Corso di I livello per il conseguimento della Patente di Assaggiatore di Vino riconoscimento giuridi (continua)

Sezione di Bergamo, 08/10/2019
BERGAMO - CORSO I°

Sezione di Bergamo
BERGAMO - Corso I° livello per ASSAGGIATORI DI VINO 2019/20
(continua)

Sezione di Messina, 08/10/2019
CORSO DI I° LIVELLO

Sezione di Messina
Corso di I° livello per Assaggiatori di Vino
Corso di I livello per il conseguimento della Patente di Assaggiatore di Vino riconoscimento giuridi (continua)

Sezione di Bergamo, 09/10/2019
COVO - CORSO I°

Sezione di Bergamo
COVO - Corso I° livello per ASSAGGIATORI DI VINO 2019/20
Corso di I livello per il conseguimento della Patente di Assaggiatore di Vinoriconoscimento giuridic (continua)

Sezione di Modena, 14/10/2019
XX CORSO PER ASSAGGIATORI

Sezione di Modena
XX Corso per Assaggiatori di Vino - MODENA
Corso di I livello per il conseguimento della Patente di Assaggiatore di Vino riconoscimento giuridi (continua)

Sezione di Pavia, 15/10/2019
CORSO DI I LIVELLO

Sezione di Pavia
Corso di I livello per ASSAGGIATORI DI VINO - Pavia
Corso di I livello per il conseguimento della Patente di Assaggiatore di Vino riconoscimento giuridi (continua)

Sezione di Varese, 15/10/2019
XII CORSO I° LIVELLO

Sezione di Varese
XII Corso I° Livello per "ASSAGGIATORE DI VINO"
Corso di 1 livello per il conseguimento della Patente di Assaggiatore di Vinoriconoscimento giuridic (continua)

Sezione di Milano, 16/10/2019
MILANO - 55° CORSO

Sezione di Milano
Milano - 55° Corso di I° livello per Assaggiatori di Vino
Corso di I livello per il conseguimento della Patente di Assaggiatore di Vino riconoscimento giuridi (continua)

Delegazione Lombardia, 06/11/2019
CORSO DI II° LIVELLO

Delegazione Lombardia
Corso di II° livello per il conseguimento del Titolo di ESPERTO ASSAGGIATORE di Vino - BERGAMO
Il Corso articolato in 14 lezioni teorico-pratiche Complessivamente saranno degustati oltre 90 Vini (continua)

Sezione di Milano, 07/11/2019
GARBAGNATE (MI) - 56°

Sezione di Milano
Garbagnate (MI) - 56° Corso di I° livello per Assaggiatori di Vino
Corso di I livello per il conseguimento della Patente di Assaggiatore di Vinoriconoscimento giuridic (continua)

Sezione di Brescia, 14/11/2019
CORSO DI I° LIVELLO

Sezione di Brescia
Corso di I° livello per il conseguimento della Patente di “Assaggiatore di Vino”
Corso di I livello per il conseguimento della Patente di Assaggiatore di Vino riconoscimento giuridi (continua)

Sezione di Siena, 16/11/2019
ONAV SIENA - CORSO

Sezione di Siena
ONAV SIENA - CORSO DI II° LIVELLO PER IL CONSEGUIMENTO DEL TITOLO DI ESPERTO ASSAGGIATORE
Corso Accreditato per CFP dallOrdine dei Dottori Agronomi e Forestali di Siena Il Corso articolato (continua)

Sezione di Latina, 18/11/2019
CORSO I° LIVELLO PER

Sezione di Latina
CORSO I° LIVELLO PER ASSAGGIATORI DI VINO
Scopri le tue doti naturali impara a degustare e diventa Assaggiatore di Vino Corso di I livello pe (continua)

Sezione di Como, 13/01/2020
CORSO DI 1° LIVELLO

Sezione di Como
Corso di 1° livello per Assaggiatori di Vino
Corso di I livello per il conseguimento della Patente di Assaggiatore di Vino riconoscimento giuridi (continua)

Sezione di Verona, 17/02/2020
XLVI CORSO PER ASSAGGIATORI

Sezione di Verona
XLVI CORSO PER ASSAGGIATORI DI VINO - 1° LIVELLO - VERONA
XLVI CORSO PER ASSAGGIATORI DI VINO - 1 LIVELLO - VERONA Con inizio il 17 FEBBRAIO 2020 e termine 06 (continua)
 
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