ONAV SIENA - 14° CORSO DI I° LIVELLO PER IL CONSEGUIMENTO DEL TITOLO DI ASSAGGIATORE -

14 gennaio 2020 - 12 maggio 2020
Ore 21:00
Asciano - Hotel Montaperti Siena

Per tutti gli appassionati anche privi di esperienza. Per conoscere il vino, dal grappolo alla bottiglia e imparare a degustarlo e apprezzarlo consapevolmente.

Associandoti a ONAV, puoi decidere di frequentare il corso di primo livello.
Al termine del percorso di 14 lezioni e ottenuto il diploma, sarai in grado di cogliere la reale qualità dei vini ed individuarne e descriverne le differenze basandoti sulle tue nuove conoscenze e l'esperienza acquisita attraverso l'assaggio di oltre 50 vini scelti a rappresentare stili e tecniche di produzione locali, internazionali, tradizionali e innovative.

  • 14 lezioni con circa 17 ore di teoria e 11 ore di degustazione
  • 50 vini in degustazione
  • prove pratiche di sensibilità olfattiva e gustativa
  • • Testo didattico di oltre 470 pagine
    • Valigetta con 6 calici da degustazione
    • Al superamento dell'esame: patente di Assaggiatore di Vino e contestuale inserimento nell'Albo Assaggiatori
Chi può iscriversi al corso
TUTTI I NON SOCI • SOCI ONAV LOVER - AMICO ONAV
Quanto costa il corso
La quota di partecipazione al corso è di  € 460,00
più la quota associativa* se non sei ancora Socio.
La quota associativa annuale è di  € 70,00.
Per i "JUNIOR" (i nati tra 1997 e il 2002) la quota associativa è ridotta a  € 40,00.

*La quota associativa è valida per l’anno corrente.

Se sei già socio devi essere in regola con i rinnovi annuali.

Cosa comprende la quota

per l'iscrizione a ONAV
  • l’abbonamento annuale a “L’Assaggiatore”
  • l’accesso a GuidaProsit, la guida perenne online dei vini d’Italia
  • le agevolazioni Fidelity riservate ai soci, tra cui l’ingresso scontato a Vinitaly
  • l’eventuale partecipazione alle commissioni di selezione ai concorsi enologici
per l'iscrizione al CORSO
  • il “Manuale dell’Assaggiatore”, un volume didattico di oltre 470 pagine
  • la valigetta con 6 calici da degustazione
al superamento dell’esame
  • il diploma di assaggiatore
  • l’iscrizione all’Albo Nazionale degli Assaggiatori pubblicato nel sito


14° CORSO ASSAGGIATORE I LIVELLO

Analizziamo e giudichiamo i vini,
li valutiamo organoletticamente, ne individuiamo
le caratteristiche e la tipicità
SIAMO ASSAGGIATORI DI VINO

VUOI DAVVERO IMPARARE
AD ASSAGGIARE E DEGUSTARE IL VINO
DIVENTA ASSAGGIATORE DI VINO ONAV
(riconoscimento giuridico D.P.R. 8/7/1981 n. 563)

CORSO I LIVELLO 2020

Dal 14/01/2020
HOTEL MONTAPERTI  LOC CASANOVE PANSARINE - USCITA CASETTA SULLA SIENA BETTOLLE

Dopo il successo degli ultimi corsi a Siena e San Quirico d’Orcia parte il nuovo corso per aspiranti Assaggiatori 

La chiusura delle iscrizioni è prevista per lunedi 6 gennaio 2020

Il CORSO AVRA’ INIZIO SOLTANTO CON LA PARTECIPAZIONE DI UN MINIMO DI 25 PERSONE

A CHI È RIVOLTO IL CORSO
Enoappassionati, operatori e studenti del settore vinicolo, alberghiero e turistico, tecnici (enologi ed enotecnici) ed operatori specializzati (cantina, wine-shop, addetti alle visite, enoteche) etc.
Il corso è aperto a tutti, anche a chi è privo di qualsiasi esperienza!

ACCREDITAMENTO DEL CORSO DA PARTE DELL’ORDINE DEI DOTTORI AGRONOMI E FORESTALI (RICONOSCIMENTO CFP)

ORARI E PROGRAMMA
Il corso si svolgerà all'Hotel Montaperti Siena (Loc Casanova Pansarin in prossimità dell’uscita “Casetta, sul raccordo Siena Bettolle) il martedi e giovedi dalle 20.30 alle 23.30 Le lezioni del corso saranno tenute da professionisti del settore: enologi, agronomi, medici, biologi mentre le degustazioni da assaggiatori Onav.


L’esame finale avverrà non prima di 15 giorni dalla fine del corso

Una volta conseguito il diploma il neo assaggiatore Onav sarà iscritto ufficialmente nell'Albo Nazionale Assaggiatori (riconoscimento giuridico D.P.R. 8/7/1981 n. 563)

COSTI
La quota di partecipazione del corso è di 530,00 euro ed è comprensiva di:
- iscrizione ad ONAV
- abbonamento alla rivista l’Assaggiatore ed accesso gratuito alla guida on line Prosit
- Materiale del corso
- valigetta con sei bicchieri da degustazione
- libro di testo, dispense didattiche e schede valutazione
- Degustazione di almeno 50 vini
- Accesso riservato agli eventi Onav
- Accesso gratuito on line alla Guida Prosit

Per chi è in età compresa tra i 18 e i 23 anni l’iscrizione è di 500.00 euro  ed avviene nella categoria ASPIRANTE ASSAGGIATORE JUNIOR:

Si raccomanda:
- Di registrarsi subito sul portale ONAV come non socio, scegliendo le delegazioni da cui ricevere informazioni così da rimanere aggiornati su eventi e degustazioni. Inoltre sarete collegati al corso da cui potrete scaricare tutte le slide e l’elenco dei vini degustati. Inoltre sarete chiamati ad esprimere il vostro giudizio sul docente di turno

Si ricorda
- di visitare la pagina Onav News, vera e propria redazione giornalistica dell' ONAV,
- che Onav Siena è presente anche sui social Fb ed Instagram
- che è consultabile all’indirizzo www.guidaprosit.it la guida on line dei vini degustati da Onav

CALENDARIO (PROVVISORIO)
È possibile che in funzione di eventi o manifestazioni il calendario delle lezioni possa subire delle modifiche che saranno tempestivamente comunicate ai partecipanti

Data Docente Lezione
14-gen-20 FRASSINETI 1° • L'ONAV e l'Assaggiatore di Vino
3°• Saper assaggiare
16-gen-20 FRASSINETI 2° • Scoprire i sensi e la loro memoria • Quanto siamo sensibili al gusto?
21-gen-20 BOANINI 4° • Legislazione ed etichetta dei vini
23-gen-20 SAETTINI 5° • La vite, origine di tutto
4-feb-20 SAETTINI 6° • Enologia - Dal grappolo al mosto
6-feb-20 PAOLETTI 7° • Enologia - Il mosto si trasforma
11-feb-20 PAOLETTI 8° • Enologia - La vinificazione in rosso
13-feb-20 SAETTINI 9° • Enologia - Le altre vinificazioni.
25-feb-20 PAOLETTI 10° • Enologia - L'affinamento del vino
27-feb-20 PAOLETTI 11° • A volte qualcosa non va
3-mar-19 FRASSINETI/CONSOLI 14° • Enografia della Regione
10-mar-19 ALONGI 12° • I vini speciali con spuma
12-mar-19 ALONGI 13° • I vini speciali senza spuma
MAGGIO NAZIONALE ESAME

CORPO DOCENTI
I docenti sono stati selezionati dall’Albo Nazionale dei Docenti che sono stati abilitati da Onav Nazionale Per lo specifico corso sono previsti
Andrea Frassineti (Agronomo Libero professionista, Delegato Onav, Consigliere Nazionale ed Assaggiatore)
Maurizio Saettini Enologo lib prof.
Maurizio Alongi Enologo lib prof
Filippo Paoletti Enologo Delegato Onav Firenze lib prof
Luciano Boanini Libero professionista e Docente lib prof
Stefano Con soli (Consigliere Provinciale)

Vi aspettiamo o per cominciare insieme questo meraviglioso viaggio nel mondo del vino

SALUTE!
Per informazioni e richiesta dei moduli 

Andrea Frassineti
Consigliere Nazionale
Delegato Sezione ONAV Siena
frassinetiandrea@hotmail.com - siena@onav.it

Mob. 3384276211
Tel. 0577 309453

Mirco Pisani
Tesoriere
pisanimirco@gmail.com
Mob 3892784329

 

Iscriviti al corso

Inserisci il tuo indirizzo email o il tuo numero di tessera e prenota la tua partecipazione al corso
potrai completare la tua iscrizione e pagare online seguendo le istruzioni
oppure procedere manualmente offline →
Voglio ricevere informazioni su nuovi eventi da ONAV
GPDR - Informativa per i l trattamento dei dati come previsto dal Reg. UE 679/2016 art. 13. La raccolta dei dati è svolta ai fini della mia iscrizione all’ONAV ed al conseguente ed esclusivo utilizzo per la gestione e informazione delle attività dell’organizzazione stessa e di tutte le iniziative e le notizie ritenute da ONAV nazionale e dalle sezioni Regionali e Provinciali di interesse per i soci. Il Titolare dei dati è l’ONAV – Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, nella persona del Direttore dell’Onav. In ogni momento potrò esercitare i miei diritti nei confronti del Titolare del trattamento ai sensi degli artt. 17 e 21 del REG. UE 679/2016. Consapevole dei diritti riconosciutimi dal Reg. UE 679/2016 acconsento alla raccolta ed al relativo trattamento. Il trattamento sarà sia informatizzato che manuale. Leggi o scarica il regolamento completo UE 679/2016 art. 13 nella sezione Informazioni legali
Inserisci il codice che hai ricevuto nell'email che ti abbiamo inviato
1a - Scarica e compila MODULO D’ISCRIZIONE - MODULO D’ISCRIZIONE JUNIOR (da 18 a 23 anni)

2 - confermare l’iscrizione versando l’intera quota o l’anticipo di minimo  € 150,00 tramite bonifico bancario a favore di

ONAV Sezione Siena
IBAN (Unicredit).
Causale: Nome e Cognome dell’iscritto/a - ONAV SIENA - 14° CORSO DI I° LIVELLO PER IL CONSEGUIMENTO DEL TITOLO DI ASSAGGIATORE -

3 - Nel caso tu abbia scelto di iscriverti tramite moduli cartacei, inviare la modulistica compilata e la disposizione di bonifico mezzo e-mail a: siena@onav.it

Il saldo dovrà essere versato entro la serata di inizio corso tramite bonifico alle medesime coordinate oppure assegno o contanti.

NON è possibile saldare con Bancomat o Carte di Credito.


METODO DI ISCRIZIONE E PAGAMENTO
1- Compilazione e sottoscrizione della domanda di iscrizione al corso allegando:
a) Bonifico bancario dell'intero ammontare entro la chiusura delle iscrizioni, oppure:
b) pagare la quota associativa di iscrizione  ad ONAV di 150,00 euro (120 euro per gli under 23) mediante bonifico bancario e saldo per la restante parte prima della scadenza delle iscrizioni sempre tramite bollettino postale o bonifico bancario. 
c) Per coloro che si fossero iscritti come Amici/Aspiranti dopo il 01/09/2019 la quota anticipo è ridotta a 80,00 euro

\r\n

IBAN IT77G0200814203000104166922

\r\n

IMPORTANTE
Si prega di scrivere nel bonifico bancario le seguenti diciture ricordandosi di riportare sempre il nome del partecipante 
1) PER CHI PAGA LA QUOTA PER INTERO
NOME E COGNOME ISCRIZIONE E SALDO CORSO 2020 ASSAGGIATORI ONAV SIENA

\r\n

2) PER CHI PAGA LA QUOTA ASSOCIATIVA E SUCCESSIVAMENTE IL SALDO 
NOME E COGNOME ISCRIZIONE CORSO 2020 ASSAGGIATORI ONAV SIENA 
NOME E COGNOME SALDO CORSO 2020 ASSAGGIATORI ONAV SIENA

\r\n


LA DOCUMENTAZIONE COMPRENSIVA DELLA RICEVUTA DEL BONIFICO DEVE ESSERE INVIATA PRIMA DELLA CHIUSURA DELLE ISCRIZIONI A 
frassinetiandrea@hotmail.com – siena@onav.it

\r\n

N.B.: L'INIZIO DEL CORSO È SUBORDINATO AL RAGGIUNGIMENTO DELLA QUOTA MINIMA DI PARTECIPANTI.

\r\n

 

\r\n

 

Hotel Montaperti Siena
Loc. Casanova Pansarin uscita "Casetta" raccordo Siena Bettolle Asciano
INFO E CONTATTI
">
FRASSINETI ANDREA
(DELEGATO PROVINCIALE):
338/4276211
">
FRASSINETI ANDREA
(DELEGATO PROVINCIALE):
338/4276211
">
PISANI MIRCO
(TESORIERE):