ONAV Latina e Cantina Sant'Andrea presentano: Inebriante...HUM

11 maggio 2018
Ore 20:30
04012 Cisterna di Latina (LT) - Agriturismo "L'Oca e la Graticola"

Dettagli Evento

EVENTO RISERVATO AI SOCI. OGNI SOCIO PUO' PORTARE E PRENOTARE FINO AD UN MAX DI 2 NON SOCI.

 

Viaggio tra le intriganti sfumature di questo affascinante VINO, dagli inconfondibili sentori varietali...attraverso l’evoluzione delle sue prime tre annate e la guida del produttore Andrea Pandolfo.

- Aperitivo: fritti misti "al cartoccio" (caramelle con anatra all’arancia, sigari con tuorlo d’uovo e salume d’oca, aletta di fagianella);

Vino abbinato: OPPIDUM Spumante Brut  I.G.T. Lazio Moscato Spumante

 

- Antipasto: caprino stagionato nelle vinacce, formaggio di mucca stagionato su foglie di castagno, mozzarella di bufala & olive, gigot di agnello, prosciutto crudo di bufala, porchetta d’oca;

Vino abbinato: HUM – 2014 Moscato di Terracina Doc

 

- Primo Piatto: tortelli ripieni con ricotta di bufala e asparagi  conditi con carbonara allo speck d’oca su carpaccio di bufala;

Vino abbinato: HUM – 2013 Moscato di Terracina Doc

 

- Secondo Piatto: sovracoscia di fagianella disossata con ripieno di noci e funghi su fonduta di zafferano e sfilacci di bufala;

Vino abbinato: HUM – 2012  Moscato di Terracina Doc

 

- Dolce: semifreddo al torroncino e caramello e Favetta di Terracina;

Vino abbinato: CAPITOLIUM  Moscato di Terracina D.O.C Passito
Grappa: OPPIDUM  Grappa di Moscato di Terracina

 

Il numero di partecipanti è fissato in un minimo di 25 e un massimo di 35.
Se sei Socio, ricordati per cortesia di portare i bicchieri.
Agriturismo "L'Oca e la Graticola"
Via Corana, 74 04012 Cisterna di Latina (LT)