IL TRENTODOC Bollicine di Montagna

11 giugno 2019
Ore 21:00
CREMA - Ristorante RIDOTTINO

Dettagli Evento

Una grande serata alla scoperta del TRENTODOC, il metodo classico di “montagna” per eccellenza.

Questa è la definizione che riassume le caratteristiche di un Metodo Classico che profuma del proprio luogo d’origine, il Trentino.
Territorio, altitudini e varietà del clima sono gli “ingredienti” speciali di questo spumante pregiato.

Grazie alla collaborazione dell'Istituto TRENTODOC, che unisce 53 case spumantistiche trentine, conosceremo questo importante vino Italiano le cui uve sono prodotte in un territorio non molto esteso, la superfice vitata rappresenta solo il 2% di quella totale della nostra penisola.


Una piccola porzione di territorio che custodisce al proprio interno anche una grande varietà climatica, dal mite lago di Garda al freddo pungente delle Dolomiti che lo rende particolarmente vocato alla produzione di vino spumante di qualità e conferisce alle bollicine una spiccata personalità ed il carattere appunto di "montagna"

I terreni vitati sono in declivio fino ad altezze di 900 m s.l.m. I suoli sono calcarei, ad alta pietrosità, anche se non mancano terreni di diversa matrice geologica, come la Valle di Cembra, dove prevale il porfido, la Vallagarina centrale con fasce basaltiche 

Guidati dal nostro Presidente Vito Intini avremo il piacere di degustare 6 etichette rappresentative TRENTODOC.

 

 

 

Al termine della degustazione, concluderemo la serata, con un buffet preparato dallo Chef del ristorante Il Ridottino

Nel corso della serata sarà possibile rinnovare la tessera ONAV per il 2019

Il numero di partecipanti è fissato in un minimo di 0 e un massimo di 24.
Se sei socio ONAV, per cortesia ricordati di portare i bicchieri
Ristorante RIDOTTINO
Via Alemanio Fino 1 CREMA