Vertical Limit.... Sfursat e Bitto

22 gennaio 2019
Ore 21:00
26900 Lodi - Sede Confartigianato Imprese provincia di Lodi

Dettagli Evento

 

 

Una singolare VERTICALE Valtellinese che offre la scena a due giganti della Valle Lombarda.

lo Sfursat e lo Storico Ribelle

previste 5 annate di Sfursat docg  Triacca in abbinamento ad altrettante annate di Storico Ribelle presidio Solw Food.

lo Sfursat  o  sforzato é una Docg Valtellinese prodotta con vitigno a  base nebbiolo ; previsto l'appassimento delle uve con inizio vinificazione a partire dal 1 dicembre successivo alla vendemmia.

Lo Storico RIbelle  é il Bitto della "Valle del Bitto" in Alta Val Gerola, prodotto , con tecniche classiche nel rispetto della tradizione e soprattutto nella zona tipica (storica) ed antica di produzione di questo straordinario formaggio d"Alpeggio, che tra le proprie caratteristiche uniche annovera la peculiarità di poter invecchiare oltre i 10  anni.

La serata sarà tenuta dal nostro Presidente Vito Intini 

 

i vini in i in degustazione                                                        Lo Storico Ribelle

Sfursat Docg Tiacca 2013                                                     Alpe Trona Vaga           2018

Sfursat Docg Triacca 2012                                                    Alpe Vesenda Bassa.   2018                                    

sfursat Docg Tiacca 2004                                                      Alpe Bomino Soliva      2017

Sfursat Docg Triacca 2002                                                    Alpe Bomino Soliva      2010

Sfursat Docg Triacca 1997                                                    Alpe Bomino Soliva      2008

le 5 annate protagoniste di Storico Ribelle saranno quelle più idonee all 'abbinamento con le annate proposte di Sfursat

saranno comprese tra la "giovane" 2018 e la più "anziana"  2008

Dettagli in  aggiornamento

Il numero di partecipanti è fissato in un minimo di 15 e un massimo di 35.
Se sei socio ONAV, per cortesia ricordati di portare i bicchieri
Sede Confartigianato Imprese provincia di Lodi
Via della Marescalca 6 26900 Lodi